هل قرأت يوماً التعليمات على ورق الألومنيوم؟

[bloom rose]

بقلم د/ محمود عبد الغنى- يقول الدكتور محمود عبد الغنى، استشارى جراحات العظام والعمود الفقرى بمستشفى الهلال وعضو الجمعية السويسرية لتثبيت العمود الفقرى، متسائلا:
هل فكرت أن تقرأ التعليمات على ورق الألومنيوم أو القصدير؟

و‏‏‏‏‏‏‏هل تعلم ما هو أثر سوء استخدام ورق الألمنيوم القصدير على جسم الإنسان؟

ويوضح عبد الغنى أن القصدير، وهى المادة الموجودة فى ورق الألومنيوم، تتراكم فى الجسم وتتسبّب فى إصابته بالعديد من الأمراض، أهمّها وأشدها خطراً مرض الخرف أو مرض “الزهايمر“.

ويؤكد عبد الغنى أن ورق الألمنيوم صمم لتغليف الأطعمة، وليس لاستخدامه فى عملية الطبخ ذاتها لما يسببه من خطورة، ويتكوّن من وجهَين، ويُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط، أى نجعل الوجه اللامع ملاصقا للطعام الساخن فقط، بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط.

ويضيف أن هناك مخاطر شديدة وخطيرة على صحة الإنسان جراء سوء استخدامه لورق الألمنيوم وعدم استخدامه بشكل صحيح.

ويحذر عبد الغنى من بعض الممارسات الخاطئة عند استعمال ورق الألومنيوم فى المطبخ، حيث يحذر على السيدة استخدامه تماماً فى أثناء طبخ الطعام نفسه أو لتغليف الطعام أو فى إدخاله إلى الفرن لأن حرارة الطبخ تكون زائدة، لذا تؤدّى إلى خروج الألمنيوم إلى الطعام والتفاعل معه بشكل يمثل خطراً على صحة الإنسان، خاصةً إذا كانت السيدة تضيف الخل أو الأحماض إلى الطعام.

وينصح عبد الغنى من يضطر إلى استخدام ورق الألمنيوم فى الطبخ أن يضع بينه وبين الطعام ورقة من الكرنب، ثم يقوم بالتخلص منها بعد الانتهاء من عملية الطبخ.

[azza abdelrazek]

بجد الكلام ده كله صح انا سمعته بس استهنت بيه وقلت ياسلام مش للدرجه دى بس النهارده كنت عامله ارز وبعد طبخه غطيته وهو ساخن بالالمونيوم من الجهه الغير لامعه ووضعته فى الثلاجه بطلعه لقيت حبيبات من الالمونيوم على الارز و طبعا رميته كله و فعلا جالى حاله رعب لانى كنت بدخل الاكل فى الفرن و بغطيه بنفس الطريقه للاسف
ياريت الكلام اللى نسمعه من متخصصين نهتم بيه وشكرا

[bloom rose]

يعطيك العافيه حبيبتي ..

فعلا الموضوع جدا خطيرررر ولازم كلنا نتبه ..

[Al-Hanoof H. A]

والله موضوع خطييير

سمعت بهذي المعلومه بس ما صدقت توقعت كلام ناس

بس طلع الموضوع صدق

والله يا كثر ما نستخدمو في الطبخ

وكمان بالنسبة للتغليف اول مره اعرف انو يفرق الوجه اللامع عن الاخر

[Amani S.N]

جد شس يفجع
انا ما استخدم صراحه الالمنيوم الا للطبخ في الفرن

والله احس كلام بس

لانو كثير يستخدمونه واولهم المطاعم


تسلمين لي حبيبتي هنوفه